วันนี้ผมจะพาไปหาเนื้อปู มาทำน้ำยาปูขนมจีน จะพาไปดู กว่าจะมาเป็นเนื้อปูแกะ มีเส้นทางยังไง ท้ายคลิปคำนวณต้นทุนให้ด้วยครับ

วัตถุดิบ
น้ำพริกแกงกะทิ 300 กรัม / 300 g. Chili Paste
หัวกะทิอัมพวา 2,000 กรัม / 2,000 g. Thick Coconut Milk Brand Ampawa
หางกะทิ 1,500 กรัม / 1,500 g. Thin Coconut Milk
(กะทิอัมพวา 750 กรัม + น้ำสะอาด 750 กรัม)

กระชาย 200 กรัม / 200 g. Finger Root
เนื้อปูก้อน 500 กรัม / 500 g. Crab meat
เนื้อปูส่วนอก 500 กรัม / 500 g. Crab meat
มันปู 400 กรัม /
เกลือ ¼ ช้อนซา / ¼ tsp. Salt
น้ำปลา 2½ ทัพพี (112.5 กรัม) / 2½ ladles Fish Sauce
น้ำตาลมะพร้าว 85 กรัม / 85 g. Coconut Palm Sugar
ใบมะกรูด 6 ใบ / 6 Kaffir lime Leaves

#น้ำยาปู #เชฟขวัญ #มาริสาพาเที่ยว

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/