แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงไทยโบราณที่มีขั้นตอนการปรุงที่พิถีพิถัน
สูตรนี้เป็น สูตรสวนดุสิต มีวิธีการทำตามคลิปนี้เลยครับ

อัตราส่วน
เนื้อเป็ดย่าง 200 กรัม / 200 g. Grilled Duck Meat
พริกแกงเผ็ด 40 กรัม / 40 g. Red Chili Paste
หัวกะทิ 100 กรัม / 100 g. Thick Coconut Milk
หางกะทิ 400 กรัม / 400 g. This Coconut Milk
ใบมะกรูด 2 ใบ / 2 Kaffir Lime Leaves
มะเขือเทศสีดา 6 ลูก (130 กรัม) / 6 Tomatos
สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 5-6 ชิ้น (70 กรัม) / 70 g. Pine Apple
องุ่นดำ 6 ลูก (19 กรัม) / 19 g. Black Grape
มะเขือพวง 10 ลูก / 10 Turkey Berry
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) / 2 tbsp. Fish Sauce
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (17 กรัม) / 1 tbsp. Coconut Palm Sugar
ใบโหระพา 20 กรัม / 20 g. Sweet Basil
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 เม็ด (25 กรัม) / 1 Cayann Pepper

#แกงเผ็ดเป็ดย่าง
#เชฟขวัญ #มาริสาพาเที่ยว #authenticthaifood

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/