แจกสูตรกล้วยปิ้งไส้ทะลัก ไส้เค็ม พร้อมคำนวณต้นทุนครับ

กล้วยน้ำว้า 36 ผล / 36 Banana

น้ำราด / Dipping
กะทิ 600 มล / 600 ml Coconut Milk
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 250 กรัม / 250 g. Sugar
น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม / 300 g. Coconut Palm Sugar
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ (9 กรัม) / 1/2 tbs. Salt
เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม / 100 g. Young Coconut Meat

ฝอยทองเชฟขวัญ / Chef Kwan Golden Thread
มันม่วงกวน / Purple Sweet Potato Paste
ไส้กรอก / Sausage
ปูอัด / Crab Stick
โบโลน่า / Bologna

ขั้นตอน
1. เตรียมทำน้ำจิ้ม ตั้งหม้อ ใส่กะทิ 1/3 ส่วน ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว พอน้ำตาลมะพร้าวละลาย ใส่เกลือ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน พอน้ำตาลละลาย ใส่เนื้อมะพร้าว และกะทิส่วนที่เหลือ เคี่ยวจนเดือด ยกลงพักไว้ให้เย็น
2. ปอกกล้วย ปิ้งจนสุก นำมากรีดตรงกลาง ใส่ไส้ที่เตรียมไว้
ไส้ฝอยทอง, ฝอยใบเตย 10-15 กรัม / ชิ้น
โบโลน่า 10 กรัม / ชิ้น
ไส้กรอก, ปูอัด 1 ชิ้น
ไส้มันม่วงกวน 15 กรัม / ชิ้น
3. เรียงใส่ถาดกระดาษ ขนาด 5″x10″
4. ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วยขนาด 1 ออนซ์

#กล้วยปิ้งไส้ทะลัก #กล้วยปิ้ง #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/