ห่อหมกย่างแบบเยาวราช มีวิธีทำ แบบนี้ครับ มีคำนวณต้นทุนให้ดูด้วยท้ายคลิปนะ

พริกแกงเผ็ด 300 กรัม / 300 g. Red Chili Paste
เนื้อปลาขูด 1,000 กรัม / 1000 g. Minced Fish
ไข่ไก่ 4 ฟอง / 4 Eggs
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (18.6 กรัม) / 1 tbsp. Coconut Pam Sugar
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (11.5 กรัม) / 1 tbsp. Seasoning Powder
เกลือป่น 1 ช้อนชา (6 กรัม) / 1 tsp. Salt
กระชายปั่น 1 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) / 1 tbsp. Minced Finger Root
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ (1 กรัม) / 1 tbsp. Chopped Kaffle Lime Leaves
หัวกะทิ 1,000 กรัม / 1000 g. Coconut Milk
เนื้อปู / Crab Meat
ไข่แมงดา / Horseshoe Crab Egg
เนื้อปลาโฉมงาม / African Pompano meat

ห่อหมก 1 ที่
เนื้อห่อหมก 90-100 กรัม
เนื้อปลา 14 กรัม
ไข่แมงดา 11-13 กรัม
ปู 15 กรัม

#ห่อหมกย่าง #เชฟขวัญ #สูตรอาหารพร้อมต้นทุน

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/