แจกสูตร ขนมถ้วย ขนมตะไล หอมมันอร่อย พร้อมคำนวณต้นทุน

ขนมตะไล 2019
ส่วนผสมหน้าขนม
แป้งข้าวจ้าว 60 กรัม
น้ำตาลทราย 36 กรัม
เกลือป่น 6 กรัม (1 ช้อนชา)
หัวกะทิ 660 กรัม

ส่วนผสมตัวขนม (น้ำตาล)
แป้งข้าวจ้าว 40 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 6 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม
หางกะทิ 180 กรัม (หัวกะทิ 90 กรับ + น้ำสะอาด 90 กรัม)
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำ 180 กรัม

ส่วนผสมตัวขนม (ใบเตย)
แป้งข้าวจ้าว 40 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 6 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม
หางกะทิ 180 กรัม (หัวกะทิ 90 กรับ + น้ำใบเตย 90 กรัม)
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำใบเตย 180 กรัม

ใบเตย 2 ใบ (ใส่ในน้ำที่นึ่ง)

ซึ้งขนาด 24”
ตัวขนม นึ่ง 8 นาที ไฟแรง เปิดฝาเช็ดไอน้ำทุกๆ 2 นาที
หน้าขนมนึ่ง 8 นาที ไฟกลางค่อนข้างอ่อน เปิดฝาเช็ดไอน้ำทุกๆ 2 นาที

ถ้าชอบหน้าเนียน นึ่งไฟอ่อน
ถ้าชอบหน้าแตกมัน นึ่งไฟแรง

ทำได้ทั้งหมด 61 ถ้วย

#ขนมถ้วย #ขนมตะไล #เชฟขวัญเชฟลาเมี่ยน #กะทิอร่อยดี

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2NLNu5D

เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง Youtube: https://bit.ly/2kzkILD

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

Contact no.: 66 94 7824802