วาฟเฟิลเบลเยี่ยม พร้อมต้นทุน 2022 ครับ

วัตถุดิบ / Ingredients
แป้งเอนกประสงค์ 450 กรัม / 450 g. All Purpose Flour
เนยเค็ม 125 กรัม / 125 g. Salted Butter
ยีสต์ 5 กรัม / 5 g. Yeast
น้ำตาลทราย 85 กรัม / 85 g. Sugar
นมสดจืด 125 กรัม / 125 g. Plain Milk
ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (5 กรัม) / 1 tsp. Vanilla Extract

ท็อปปิ้ง / Topping
แอลมอนแท่ง/ Almond
ลูกเกด / Raisin
ฝอยทอง / Golden Threads

วิธีทำ
1. ผสมแป้งวาฟเฟิล ใส่นมสดจืด กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่ น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้น้ำตาลละลายดี
2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ลงไป ใส่ยีสต์ตาม คนและนวดให้เข้ากัน นวดต่อบนโต๊ะ ใส่เนยเค็มลงไป นวดจนเนียน ใส่อ่างผสม พักไว้ 1 ชม.
3. ไล่ฟองอากาศ แบ่งแป้งเป็นก้อนๆละ 40 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาด พักแป้ง 20 นาที
4. ทาเนยที่เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ใส่แป้งลงไป วางลูกเกด ประมาณ 3-4 เม็ด บนแป้ง ปิดเครื่อง อบ 2 นาที
5. ทาเนยที่เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ใส่แป้งลงไป ใส่อัลมอนด์ บนแป้ง ปิดเครื่อง อบ 2 นาที
6. ทาเนยที่เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ใส่แป้งลงไป บนแป้ง ปิดเครื่อง อบ 2 นาที
7. ทาเนยที่เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ใส่แป้งลงไป ปิดเครื่อง อบ 2 นาที นำออกจากเตา ตกแต่งด้วยฝอยทอง

#วาฟเฟิลเบลเยี่ยม #waffle #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/