วันนี้ผมมีสูตรและวิธีทำ เอแคร์ ช็อกโกแลต Chocolate Eclairสูตรโกโก้แท้เข้มหอมอร่อย ทำตามได้ไม่ยากครับ
สูตรนี้ผมใช้ #โกโก้ดัทช์ เป็นวัตถุดิบที่มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ กลุ่มต่างๆชื่นชอบในความเข้มข้นของโกโก้ เลยเอามาแนะนำ เพื่อเป็นไอเดียต่อยอด เป็นเมนูที่มีความแตกต่าง ดูพรีเมี่ยม สร้างจุดขายที่โดดเด่น ใครที่ทำงานประจำ อยากได้อาชีพเสริม หรือผู้ที่เปิดร้าน หรือใครชอบทำกิจกรรมในวันหยุดให้คนในครอบครัว เพื่อได้พักผ่อนร่วมกัน อร่อยเข้มข้น โดนใจ แล้วไปต่อ ลองเมนูนี้กันได้นะครับ อร่อยเข้มแน่นอน
.
วัตถุดิบ
ตัวชู Choux Pasty
แป้งอเนกประสงค์ 140 กรัม / 140 g. All Purpose Flour
นมจืด 125 กรัม / 125 g. Milk
น้ำ 125 กรัม / 125 g. Water
เนยจืด 125 กรัม / 125 g. Un-Salted Butter
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (4 กรัม) / 1 tsp. Sugar
เกลือ ½ ช้อนชา (3 กรัม) / ½ tsp. Salt
ไข่เบอร์2 4 ฟอง / 4 Eggs
(ทำได้ 26 ชิ้น ยาว 9 ซม.)
.
วิปปิ้งครีม / Whipping Cream
แดรี่วิปปิ้งครีม 400 กรัม / 400 g. Dairy Whipping Cream
น้ำตาลไอ้ซ์ซิ่ง 32 กรัม / 32 g. Icing Sugar
กลิ่นวานิลลา 2 กรัม / 2 g. Vanilla Extract

#CocoaDutch #โกโก้ดัทช์ #อร่อยเข้มโดนใจ #เพราะชีวิตต้องไปต่อ #โกโก้ #ดาร์กโพรไฟล์
#สูตรโกโก้ #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/