หลังจากที่ LIVE ไป หลายคนสนใจสูตรเค้กชานมไข่มุกหน้านิ่ม ผมจึงสรุปเป็นคลิปให้ดูง่าย ทำตามได้ครับ

วัตถุดิบ
แป้งเค้ก 100 กรัม / 100 g. Cake Flour
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม) / 2 tbsp. Corn Starch
ผงฟู 1 ช้อนชา (2.6 กรัม) / 1 tsp. Baking Powder
น้ำตาลป่น 70 กรัม / 70 g. Castor Sugar
เอสพี 10 กรัม / 10 g. SP
ไข่#0 3 ฟอง (65 กรัม/ฟอง) / 3 Egg #0
วนิลา 1½ ช้อนชา (5.25 กรัม) / 1½ tsp. Vanilla
นมสดจืด 80 กรัม / 80 g. Milk
เนยละลาย 80 กรัม / 80 g. Melt Un-salted Butter

ชาไต้หวัน / Taiwan Tea
ผงชาไต้หวัน 25 กรัม / 25 g. Taiwan Tea
น้ำ 500 มล. / 500 ml. Water

หน้าชาไข่มุก
ไข่มุก 455 กรัม / 455 g. Pearl
น้ำชาไต้หวัน 300 มล / 300 ml. Taiwan tea
นมข้นจืด 150 กรัม / 150 g. Evaporated Milk
น้ำตาลทราย 95 กรัม / 95 g. Sugar
แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม / 15 g. Tapioca Starch
เนยจืด 20 กรัม / 20 g. Un-Salted Butter

#เค้กชานมไข่มุกหน้านิ่ม #เบเกอรี่ง่ายๆ #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/