ถั่วทอดสมุนไพร พร้อมต้นทุน 2022 ครับ

วัตถุดิบ
ถั่วลิสงจีน 500 กรัม / 500 g. Peanut
ใบมะกรูด ½ ถ้วยตวง / ½ cup Kaffir Lime Leaves
พริกแห้ง ½ ถ้วยตวง / ½ cup Dried Chili
กระเทียมจีน ½ ถ้วยตวง / ½ cup Garlic
ตะไคร้ซอย ½ ถ้วยตวง / ½ cup Chopped Lemon Grass
หอมแดง ½ ถ้วยตวง / ½ cup Shallot
เกลือ 1 ช้อนชา / 1 tsp. Salt
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / 1 tsp. Sugar
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนชา / 2 tsp. Crispy Flour
น้ำมันพืช สำหรับทอด ½ ลิตร / ½ Ltr. Vegetable Oil

ขั้นตอน
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน (ยังไม่จุดไฟ) ใส่พริกแห้งลงไป ทอดไฟอ่อน จนกรอบ ตักขึ้น
2. ทอดหอมแดง จนเหลืองกรอบ
3. ทอดถั่ว ไฟอ่อน พอถั่วเริ่มเหลือง ใส่ตะไคร้ซอย 3 นาที ใส่ใบมะกรูด ทอดประมาณ 5 นาที จนกรอบ ตักขึ้น
4. คลุกกระเทียมจีนสไล้ซ์ คลุกกับแป้งทอดกรอบ ทอดไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ
5. นำของทอดทั้งหมดใส่อ่างผสม ใส่ เหลือ น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน
6. ตักใส่ถ้วย 5 ออนซ์

#ถั่วทอดสมุนไพร #thaisnack #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/